Вопросы продовольственной безопасности и развития хлебопекарных предприятий стали центральной темой совещания, которое во вторник, 16 декабря, провёл Председатель Правительства Дагестана Абдулмуслим Абдулмуслимов. В работе приняли участие руководители профильных министерств, надзорных органов, хлебозаводов и муниципалитетов.

Глава правительства подчеркнул, что продовольственная безопасность — один из ключевых элементов устойчивого развития региона. В соответствии с федеральной Доктриной, задача государства заключается в обеспечении населения безопасными и доступными продуктами питания, и Дагестан в этом направлении уже добился заметных результатов.

Аграрный сектор республики демонстрирует рост, однако, по словам премьер-министра, этого недостаточно для полного самообеспечения. Производство продуктов питания всё ещё отстаёт от реальных потребностей населения, а низкий уровень переработки сельхозсырья не позволяет в полной мере использовать потенциал отрасли. Существенные ограничения создают и проблемы с хранением, транспортировкой и охлаждением скоропортящейся продукции.

Особое внимание было уделено хлебопекарной промышленности, которая остаётся важнейшим звеном пищевой отрасли. Несмотря на наличие крупных предприятий, значительная часть хлеба производится малыми и микропредприятиями. Такое перераспределение рынка, по словам министра сельского хозяйства и продовольствия Шамиля Рамазанова, привело к снижению загрузки мощностей крупных хлебозаводов и росту себестоимости их продукции.

Министр сообщил, что в республике отсутствует дефицит социального хлеба, а цены остаются на уровне средних по СКФО. При этом рост издержек, связанный с обслуживанием оборудования, удорожанием сырья, топлива и коммунальных услуг, продолжает оказывать давление на отрасль.

В части продовольственного обеспечения было отмечено, что Дагестан полностью и с запасом обеспечивает себя овощами, рисом, картофелем и плодами. Вместе с тем сохраняется зависимость от поставок сахара, растительного масла, соли и муки из других регионов страны. Для повышения обеспеченности мясом птицы и яйцом в республике реализуются крупные инвестиционные проекты.

Подводя итоги совещания, Абдулмуслим Абдулмуслимов подчеркнул, что устойчивое развитие агропромышленного комплекса возможно только при согласованных действиях всех уровней власти и бизнеса. По итогам обсуждения он дал ряд поручений, направленных на укрепление продовольственной безопасности и поддержку социально значимых отраслей.